カレーによく合う クミンライス
クックIL823U☆ @cook_40176352
カレーには パラパラのご飯。日本のお米でも美味しく香しい ご飯が作れます。
このレシピの生い立ち
レストランのご飯を再現したくて。
カレーによく合う クミンライス
カレーには パラパラのご飯。日本のお米でも美味しく香しい ご飯が作れます。
このレシピの生い立ち
レストランのご飯を再現したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
日本のお米を使われる方は 、お米を研いで 水に浸し いつもの分量の水を 炊飯器に入れてください。
- 2
外国のお米が手に入る方は、米を研ぎ30分水に浸して、ざるにあけてください。
- 3
日本のお米の方は、炊飯器に塩、クミン 油を入れて、炊飯してください。
-
- 4
外国米の方は、鍋にコメの二倍の量の水を入れ沸騰させる。油 塩 クミンも入れる。
-
- 5
しっかり沸騰したら 水切りした米をいれる。再度沸騰したら 火を中火の弱にして ふたをする。
-
- 6
10分間は絶対に混ぜたり、ふたを開けたりしないでください。
- 7
米を入れて10分後 火を止めます。そのまま10分蒸らします。この段階でも触らない、混ぜない。
- 8
大きな飯台にご飯を一気にあけて、団扇で扇ぎ余計な蒸気を飛ばします。
-
コツ・ポイント
日本のお米も炊き上がったら 蒸気をおしっかりあおいで飛ばしてください。
外国米は、粘りが少ないので カレーのスープと よくあいます。
国産米を炊飯器で炊いた方が簡単です、クミンと塩油を入れれば完了。
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