豚肉とチンゲン菜のあんかけ丼
美味しい物ハンター @cook_40152986
ややサッパリめの中華あんかけ丼。
青梗菜が安い時、ワンディッシュでお手軽に！
このレシピの生い立ち
ＴＶで肉絲飯を観て旦那ｻﾏが｢食べたい！｣と言ったので挑戦しました。
豚肉とチンゲン菜のあんかけ丼
ややサッパリめの中華あんかけ丼。
青梗菜が安い時、ワンディッシュでお手軽に！
このレシピの生い立ち
ＴＶで肉絲飯を観て旦那ｻﾏが｢食べたい！｣と言ったので挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を７～８ｍｍ幅に切りビニール袋の中に入れ、下味用の調味料を上から順に加えその都度揉みこんでいく
- 2
チンゲン菜は縦３、４等分に切り、芯の部分はさらに縦半分に切っておく
- 3
熱したフライパンに油を注ぎ、豚肉をほぐしながら炒める。
色が変わってきたらチンゲン菜の芯部分、葉の順に加え軽く炒める - 4
水、スープの素、醤油、酒、砂糖を加え材料に火が通ったら水溶き片栗粉を加えトロミをつける。
器にご飯と一緒に盛り付ける
コツ・ポイント
豚肉は小間切れでもいいけど出来れば“生姜焼き用”がおススメです。
適度な厚みとお肉の美味しさが生きるので是非使ってみて下さい。
オイスターソースがあるなら味付けの際に加えるとコクが出ます。
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