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人参の葉の卵とじ
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人参の葉の卵とじ-レシピのメイン写真

人参の葉の卵とじ

ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264

人参の間引き菜えいよう満点です
このレシピの生い立ち
子供の頃からの我が家の献立はいため煮でしたが
卵でとじてみたら美味しかったので~

人参の間引き菜えいよう満点です
このレシピの生い立ち
子供の頃からの我が家の献立はいため煮でしたが
卵でとじてみたら美味しかったので~

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人参の葉の卵とじ

ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264

人参の間引き菜えいよう満点です
このレシピの生い立ち
子供の頃からの我が家の献立はいため煮でしたが
卵でとじてみたら美味しかったので~

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子供の頃からの我が家の献立はいため煮でしたが
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材料

  • 人参の間引き菜 一掴みくらい
  • 玉子 1~2個
  • ほんだし 小さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油(炒め用) 小さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    人参の間引き菜です
    2cmくらいに切ります

    • 人参の葉の卵とじ作り方1写真
  2. 2

    フライパンでごま油を引いて炒めます
    しんなりしたら調味料、みずを入れまた炒めます

    • 人参の葉の卵とじ作り方2写真
  3. 3

    卵でとじて出来上がり

    • 人参の葉の卵とじ作り方3写真
  4. 4

    醤油は少なめなので(色をきれいにするために)薄口醤油にしてもいいと思います味は足りなかったら塩を足すのもいいと思います

コツ・ポイント

マイナーな食材ですが道の駅などにはよく売られています
栄養があります
匂いが苦手なら茹でてから炒めてもいいと思います

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ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264
2013/06/20 12:31に公開
私は「ぐりとぐら」と一緒でお料理すること食べること大好きです、でも今は食事療養ちゅうで野菜料理で砂糖や油をあまり使わない料理にこっています趣味は読書、花を育てることです
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このレシピのキーワード

卵とじ にんじん 卵 酒 間引き菜

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