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鮭とほうれん草のさっぱりペペロンチーノ
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鮭とほうれん草のさっぱりペペロンチーノ-レシピのメイン写真

鮭とほうれん草のさっぱりペペロンチーノ

33shokuji
33shokuji @cook_40179599

最後までさっぱりと食べられる♪
応用可能なレシピも嬉しい！ペペロンチーノです
このレシピの生い立ち
さっぱり風味のペペロンチーノが食べたくて
あるものを入れると！！すごくさっぱり♪
おすすめパスタです★

最後までさっぱりと食べられる♪
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さっぱり風味のペペロンチーノが食べたくて
あるものを入れると！！すごくさっぱり♪
おすすめパスタです★

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鮭とほうれん草のさっぱりペペロンチーノ

33shokuji
33shokuji @cook_40179599

最後までさっぱりと食べられる♪
応用可能なレシピも嬉しい！ペペロンチーノです
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さっぱり風味のペペロンチーノが食べたくて
あるものを入れると！！すごくさっぱり♪
おすすめパスタです★

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さっぱり風味のペペロンチーノが食べたくて
あるものを入れると！！すごくさっぱり♪
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材料

2人分　（パスタ200ｇ：1.4mm使用）
  • 生鮭 ２切れ
  • ほうれん草(サラダほうれん草なら◎) 適量
  • にんにく １かけ
  • 鷹の爪 適量
  • 酒 大さじ２
  • オリーブオイル 大さじ２
  • バター 大さじ１
  • レモン汁 大さじ１
  • パルメザンチーズ 適量
  • ※鮭の下ごしらえ用　小麦粉 適量
  • ※鮭の下ごしらえ用　塩コショウ 適量
  • ★パスタの茹で汁 大さじ２
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作り方

  1. 1

    鮭食べやすい大きさに切り、塩コショウをして小麦粉をまぶしておきます

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ弱火で香りが出たら中火で鮭に軽く焼き目がつけば酒を入れて２分、蓋をする

  3. 3

    火が通ったら茹で汁・バター・塩コショウを入れて味を整えてほうれん草を入れ１分ほど火を通す

  4. 4

    最後にパスタを入れて絡めたら皿に盛り、レモン汁とパルメザンチーズをかけたら完成！

コツ・ポイント

★下ごしらえの際に小麦粉をしっかりまぶして鮭の旨みを閉じ込めておくのがポイント！食べた時にジューシーです♪
★レモン汁は最後に♪
★細めのパスタがおすすめです！

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33shokuji
33shokuji @cook_40179599
2009/05/18 04:57に公開
とにかく料理が大好き♪美味しく健康に！をモットーに毎日レシピ考えてます★お料理が得意な方も苦手な方もまずは楽しく料理することが大切だと思います！お値段以上のお味と見た目。そこがﾓｯﾄｰです（笑）
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ 鮭 パスタ ほうれん草 にんにく バター 酒 サラダほうれんそう 小麦粉 トウガラシ

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