豚ロース肉は火が通りやすくなるように削ぎ切りにしておく。

●の材料を混ぜ合わせ、①の豚肉をしばらく漬け込んでおく。

フライパンを熱し、②の豚肉を入れ最初は強火で、裏返したらふたをして中火にする。

③の豚肉が焼きあがったら取り出し、同じフライパンで食べやすい大きさに切ったキャベツを焼く。この時もふたをすると良い。

ご飯の上に炒めたキャベツをのせ、その上にしょうが焼きをのせる。お好みで青ネギをちらす。