パスタを指定通りに茹でる。

玉ねぎをスライスし、ベーコンは1ｃｍ角くらいの拍子木切りにする。

フライパンに油を熱し、２を炒める。

シェリー酒を加えてひと煮立ちさせ、生クリームを加えてとろみが付いてくるまで煮詰める。

茹であがったパスタを４に加えて軽く火を通しながらソースを絡める。

別のボウルでａを混ぜ合わせ、５を加えて全体を絡める。

皿に盛り、黒コショウをたっぷりと振っていただく。