本格☆激旨っ！餃子
FunCooking!! @cook_40037523
キャベツのみ、キャベツとミックスなど、いろいろと試行錯誤して、今はこれが我が家のお気に入りです。
このレシピの生い立ち
キャベツのみ、キャベツとミックスなど、いろいろと試行錯誤して、今はこれが我が家のお気に入りです。
本格☆激旨っ！餃子
キャベツのみ、キャベツとミックスなど、いろいろと試行錯誤して、今はこれが我が家のお気に入りです。
このレシピの生い立ち
キャベツのみ、キャベツとミックスなど、いろいろと試行錯誤して、今はこれが我が家のお気に入りです。
作り方
- 1
まず、豚挽き肉と★の調味料をよく混ぜ合わせ、粘りが出るまでよく混ぜます。
- 2
次に、みじん切りにしたニラ、長ネギ、しいたけ、しょうがをしっかり①に混ぜ合わせます。
- 3
次に白菜をみじん切りにし、片栗粉（分量外、大さじ1程度）をふり、しっかり膜を作った上で②に混ぜ合わせます。
- 4
出来上がったタネを手際よく、皮に包んでいきます。（60個は大変！根気よく頑張ります。）
- 5
フライパンに餃子を並べ、上からたっぷりごま油を回しかけ、中火にかけます。
- 6
焼き色がついたら、小麦粉を溶いた水を回し込み、フタをして蒸し焼きにします。
- 7
出来上がり！
たっぷりの酢としょうゆ、ラー油でいただきます！！
コツ・ポイント
お醤油と酢でいただくのも美味しいですが、最近は麻辣醤と一緒にいただくのにハマってます！
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試行錯誤の末、辿り着いたレシピです♪ゼラチンを使うことで水っぽくなりません✿多めに作って冷凍保存しましょう(^-^*)/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18646508
