鶏もも肉は大きめの一口大に切り、塩コショウをもみこみ、小麦粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、こんがりと焼く

１のフライパンの油をキッチンペーパーである程度取り、そこにスライスしたニンニクを入れて弱火で炒める。

トマトのざく切り、玉ねぎの薄切りを加えて火が通ったら、トマトケチャップを加え、塩コショウで味をととのえる。

最後にケーパーを入れて軽く混ぜて、器に盛り付けた鶏肉の上にかけたら出来上がり。