簡単■□煮豚？漬け豚？□■手抜き
さなきく @cook_40067815
これ以上はないというほど手間を省きました。
・・・煮豚でもなんでもないかも。
このレシピの生い立ち
おいしい焼き豚。買うと１００ｇ３００円ほど。
これでは気軽にラーメンや焼き飯に使えません。それなら、と参考にしたレシピを果てしなく簡単にしてみました。
簡単■□煮豚？漬け豚？□■手抜き
これ以上はないというほど手間を省きました。
・・・煮豚でもなんでもないかも。
このレシピの生い立ち
おいしい焼き豚。買うと１００ｇ３００円ほど。
これでは気軽にラーメンや焼き飯に使えません。それなら、と参考にしたレシピを果てしなく簡単にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚かたまりを室温ぐらいまで戻しとく。お肉を入れてつかるほどのお湯を沸かす。
沸いたらお肉を入れる。（必ず沸騰させる。） - 2
強火で周りを固めてから中火でふたして
２００ｇ→約３分
５００ｇ→約６分
ゆで、ふたしたまま約４０分放置。 - 3
ジップロックやビニールにお肉を入れ、ごま油とお醤油をいれ冷やせばＯＫ。 お醤油以外も好みで、 隠し味に色々入れてみてね。
- 4
たれがよくくっつくように空気を抜ければなお良い。
ビニールなどに入れて、空気を抜くと簡単です。 - 5
◆たっぷりのたれに漬け込んでるのじゃないので中まで味はしみません。 薄く切ってつけだれや手作りだれをかけて食べてね。◆
- 6
◆よく冷えてて固い時は、切った後にさっとレンジであっためると油が柔らかくなりおいしいですよ。◆
- 7
◆手順１の前に、フライパンで周りを焼き固めてもおいしいです。洗い物増えるのでやらないですが、実は普通は焼くのですよ！◆
コツ・ポイント
◆大体２時間ぐらい冷やすと大丈夫。ぬくいと切る時に崩れるので冷えてから。
もっと手を抜くなら、手順３を省いて食べるときに薄切り肉にたれをかければＯＫ。煮豚でも漬け豚でもないけど、簡単でいいのさ (*^_^*)
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