ネギは斜め切りにする｡タレの材料を混ぜる。もやしは洗う。焼きそば麺はレンジで1分加熱しておく。

フライパンにサラダ油かごま油を熱してにんにくとしょうがを炒める。香りがでたら豚挽肉を入れてさらに炒める。

タレを入れて焼きそば麺も入れて絡める。フライパンの半分を空けてもやしとネギを軽く炒めて塩こしょうをする｡

もやしと麺を合わせてサッとひと混ぜしたらお皿に盛る。