白菜は細切り、ピーマンは極小のみじん切り、干しシイタケはもどしておく。

フライパンにサラダ油をしいて、白菜の芯部分から炒める

青椒肉絲のもとを入れて、ピーマンと白菜の葉・干しシイタケを投入

５分ほど煮込んでできあがり。