ぽて揚げワンタン
hana akari @cook_40059133
おつまみにもおやつにも。サクッとパリパリほっくほく！手軽でとってもおいしい中華風スナックです。
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた「梅酒にしませんか」を使ってちょっと目先の変わった美味しいメニュー考えてみました＾＾
ぽて揚げワンタン
おつまみにもおやつにも。サクッとパリパリほっくほく！手軽でとってもおいしい中華風スナックです。
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた「梅酒にしませんか」を使ってちょっと目先の変わった美味しいメニュー考えてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを洗ってから丸ごと茹で、竹串がスッと通るようになったら布巾等で皮と芽を除き冷ましておく
- 2
玉ねぎ・ザーサイは５㎜位のみじん切り。生姜は細かめに、シメジは粗みじんに切る。
- 3
Ａ．、ザーサイ・生姜・玉ねぎ・シメジを小鍋で沸騰させてから鶏ひき肉を加え、水分がなくなるまで強火で炒りつける
- 4
火から下ろし際に風味付けのごま油と胡椒を加え、さっと全体に馴染ませて火を止める
- 5
①のジャガイモを７～８㎜角切り、練らない様に④とさっくりと混ぜ合わせる
- 6
ワンタンの皮の真ん中に⑤を乗せ、両端に水を塗って三つ折に折りたたみ、両手で挟んで少し平らに抑える
- 7
１７０～１８０℃の油でキツネ色にカラッと揚げたら出来上がり！１分位ですぐ揚がります
コツ・ポイント
両端をキュッと寄せるとカワイイキャンディー型になりますよ＾＾ 冷めてもサクサク美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリ！
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