ゼラチンをお湯にふり入れてよく溶かしておく。

電子レンジＯＫの耐熱の大きめのボールに砂糖と水を入れ500wで10分にセットし様子を見ながら適当な焦げ色が付いたら止める

室温にした半量の牛乳をキャラメルに流し込む(かなり跳ねるので、ゆっくり慎重に)

キャラメルが溶け込んだら、溶かしたゼラチンを半量入れ、混ざったら型に分けて冷やし固める。

ミルク層をつくる
残りの牛乳を温め砂糖を溶かし、バニラエッセンス・残りの溶かしたゼラチンを混ぜる。

キャラメル層が適度に固まったら、ミルク層も流し込み、冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がり。