キャラメルとミルクのゼリー
はむごろう @cook_40034021
キャラメル層とミルク層。別々に食べてもいっしょに食べても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
成城石井で売っていた【塩キャラメルミルクプリン】をウチで再現してみました。
キャラメルとミルクのゼリー
キャラメル層とミルク層。別々に食べてもいっしょに食べても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
成城石井で売っていた【塩キャラメルミルクプリン】をウチで再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンをお湯にふり入れてよく溶かしておく。
- 2
電子レンジＯＫの耐熱の大きめのボールに砂糖と水を入れ500wで10分にセットし様子を見ながら適当な焦げ色が付いたら止める
- 3
室温にした半量の牛乳をキャラメルに流し込む(かなり跳ねるので、ゆっくり慎重に)
- 4
キャラメルが溶け込んだら、溶かしたゼラチンを半量入れ、混ざったら型に分けて冷やし固める。
- 5
ミルク層をつくる
残りの牛乳を温め砂糖を溶かし、バニラエッセンス・残りの溶かしたゼラチンを混ぜる。 - 6
キャラメル層が適度に固まったら、ミルク層も流し込み、冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がり。
コツ・ポイント
(３)はじめはキャラメルが飴状に固まっていますが、しばらく混ぜていると溶けてきます。
つくれぽ
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