たまねぎとマッシュルームを薄切りにし、にんじんはせんぎりにする。

１ともずくをよく混ぜて、てんぷら粉と粉末だしをまんべんなくまぶす。水をすこしずつ加えて全体にからませる。

油を170度に温めて２を揚げる。8割ぐらい火が通ったら、裏返しにして揚げる。

揚げたてを何もつけずにサクっと食べる。ポン酢をつけるとさっぱりといただけます。

こちらのもずくを使いました。塩抜き不要なので便利です。生タイプで毎回色々なアレンジで楽しめるので気に入っています。