作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、一口大に切りレンジで食べられるやわらかさに火を通す。
- 2
アスパラもチン。
- 3
アサリは鍋に水を入れて口を開かせる。あわせてえびもゆでる。
- 4
ボウルにジャガイモ、アスパラ、ゆで卵、アサリ（身を殻からはずしたもの）、えびを入れてる。
- 5
塩･こしょう、マヨネーズであえて出来上がり。
コツ・ポイント
今回はアサリとえびでしたがお店ではカニやタイラギ貝など旬のものが入ります。野菜もブロッコリーやきゅうりなどあるもので。
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