臭みゼロ☆ぶりの照り焼き♪♪
あゆみかぴ @cook_40157558
臭みなく美味しく食べれます♪♪
2013.9.14
人気検索TOP10入り╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
ぶりが安かったから♪♪
臭みゼロ☆ぶりの照り焼き♪♪
臭みなく美味しく食べれます♪♪
2013.9.14
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このレシピの生い立ち
ぶりが安かったから♪♪
作り方
- 1
バットに調味料Aを合わせ、ぶりを漬ける
時々返しながら、約20分間時間をおく - 2
調味料Bを混ぜ合わせておく
- 3
キッチンペーパーで、ぶりの汁気をよく拭き取る
- 4
フライパンにサラダ油を熱してぶりを入れ、焼き目がついたら裏返して焼き目をつけ、蓋をして弱火で１〜２分焼く
- 5
蓋をあけ、ぶりから出た脂をキッチンペーパーで拭き取り、調味料Bを入れる
- 6
フライパンを揺すりながら、汁気がほぼなくなるまで味をからませて完成
-
コツ・ポイント
＊ 生姜は安いときに大量に買っておろし、１cm角の氷トレイに入れて冷凍あいておくと便利です
＊ ぶりを焼く前に、調味料Aの汁気をしっかり拭き取ることで、生臭さ解消
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