素材単品節約レシピ（＾＾）茄子のきんぴら

素材単品節約レシピ（＾＾）茄子のきんぴら

norakoro @cook_40079114

しっかりした味付けでご飯がすすみます（＾＾）
残り物のハンパ野菜でもう１品（＾＾）ｂ
このレシピの生い立ち
残りがちなお野菜の消費に、ご飯がススム味付けに（＾＾）
小鉢が一つ増えてリッチな気分に

しっかりした味付けでご飯がすすみます（＾＾）
残り物のハンパ野菜でもう１品（＾＾）ｂ
このレシピの生い立ち
残りがちなお野菜の消費に、ご飯がススム味付けに（＾＾）
小鉢が一つ増えてリッチな気分に

素材単品節約レシピ（＾＾）茄子のきんぴら

norakoro @cook_40079114

しっかりした味付けでご飯がすすみます（＾＾）
残り物のハンパ野菜でもう１品（＾＾）ｂ
このレシピの生い立ち
残りがちなお野菜の消費に、ご飯がススム味付けに（＾＾）
小鉢が一つ増えてリッチな気分に

しっかりした味付けでご飯がすすみます（＾＾）
残り物のハンパ野菜でもう１品（＾＾）ｂ
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小鉢が一つ増えてリッチな気分に

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材料

茄子２個
醤油大さじ２
酒大さじ１
みりん大さじ２
鷹の爪や煎りごま少々
ごま油大さじ２

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作り方

1
茄子は薄くスライスして水にさらし、あく抜きし、キッチンペーパーなどで、水気をふき取ります。
2
ごま油を熱して、茄子を炒めます。
しんなりしてきたら、調味料を加え汁気がなくなるくらいまで、しっかり炒めます。
3

お好みで鷹の爪を小口に切ったものを一つまみ加えます。
煎り胡麻をくわえると、プチプチ食感がGoodです（＾＾）
4

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norakoro @cook_40079114

2009/05/25 17:01に公開

夫(糖尿病のため糖質制限中)、子供３人の５人家族（プラスにゃんこ)のために、台所に立つ日々。　いくつかの仕事と、特別な務めを果たしつつ、息抜きにレシピ投稿しています。　基本節約レシピ。安くてボリュームがあって美味しいものを作るために無い知恵絞ってます(　-`ω-)b