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自家製チキンナゲット
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自家製チキンナゲット-レシピのメイン写真

自家製チキンナゲット

dharm
dharm @cook_40051226

びっくりするほど簡単! しかもおいしい! いい鶏肉でぜひ作ってみましょう!
このレシピの生い立ち
鶏肉の取材をしていて、チキンナゲットは家で作れるのか? ということになり。。。作れました~!

びっくりするほど簡単! しかもおいしい! いい鶏肉でぜひ作ってみましょう!
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鶏肉の取材をしていて、チキンナゲットは家で作れるのか? ということになり。。。作れました~!

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dharm
dharm @cook_40051226

びっくりするほど簡単! しかもおいしい! いい鶏肉でぜひ作ってみましょう!
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鶏肉の取材をしていて、チキンナゲットは家で作れるのか? ということになり。。。作れました~!

びっくりするほど簡単! しかもおいしい! いい鶏肉でぜひ作ってみましょう!
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鶏肉の取材をしていて、チキンナゲットは家で作れるのか? ということになり。。。作れました~!

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材料

約8~10個分
  • A
  • 鶏胸肉 1枚(250~300gくらい)
  • パン粉 大さじ1.5
  • マヨネーズ 大さじ1/2~1
  • 牛乳 大さじ1~1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 多め
  • あればタイム、ディル、ローズマリーの粉 少々
  • B
  • 卵液 1/2個分
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ1~1.5
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作り方

  1. 1

    Aをフープロにかけてなめらかにし、ナゲット風に整形する。皮が長く残っていたり、肉が少し大きく残っていても気にしない。

  2. 2

    Bを混ぜ合わせたものに、1をくぐらせる。

  3. 3

    170~180度の油で揚げる。

コツ・ポイント

味付けは少し濃いめにすると、何もつけなくてもおいしいです。
タネは少し硬いかな? と思うくらいが扱いやすく、出来上がりも肉肉しい感じがあっていいです。

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dharm
dharm @cook_40051226
2013/06/20 12:22に公開
オーブンを壊したので、オーブントースターでできる料理を探しています。オーブンで作りなれたものをどうしたらトースターで作れるか。。。けっこう難しいですね。圧力鍋はMTFの3L。これはとても使いやすく、最初からすっかり「うちの子」です。
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このレシピのキーワード

ナゲット 片栗粉 牛乳 ディル 鶏胸肉

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