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鶏胸のイタリアンカツレツ風
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鶏胸のイタリアンカツレツ風-レシピのメイン写真

鶏胸のイタリアンカツレツ風

ichimi413
ichimi413 @cook_40043363

カリッとした食感と相性が良いトマトソースで！
パンに挟んでも♧
このレシピの生い立ち
胸肉って安いですよね〜！使い勝手良いですから♡♡

カリッとした食感と相性が良いトマトソースで！
パンに挟んでも♧
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胸肉って安いですよね〜！使い勝手良いですから♡♡

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鶏胸のイタリアンカツレツ風

ichimi413
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カリッとした食感と相性が良いトマトソースで！
パンに挟んでも♧
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胸肉って安いですよね〜！使い勝手良いですから♡♡

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材料

四人分
  • とりむね肉 二枚
  • 塩こしょう 少々
  • 粉チーズ 大さじ４
  • 溶き卵 一個分
  • 細かめのパン粉 適宜
  • オリーブオイル 適宜
  • トマトソース
  • トマト 一個
  • トマトケチャップ 大さじ５
  • レモン汁 大さじ１
  • ニンニクパウダー　 小さじ½
  • オリーブオイル 小さじ２
  • 牛乳 大さじ３
  • 塩こしょう 少々
  • ※お好みで乾燥バジル 少々
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作り方

  1. 1

    とりむねは皮をはぎ全てそぎ切りにする。

    • 鶏胸のイタリアンカツレツ風作り方1写真
  2. 2

    ①を広げ包丁の背でたたき伸ばし、塩こしょうをする。

    • 鶏胸のイタリアンカツレツ風作り方2写真
  3. 3

    ボウルにタマゴとチーズを入れ、よく混ぜる。

    • 鶏胸のイタリアンカツレツ風作り方3写真
  4. 4

    ②を③に入れ一枚一枚に卵液を付ける。

  5. 5

    ④のボウルから一枚一枚取り出し、広げてパン粉をしっかり付ける。（押しつけるように）

  6. 6

    オリーブオイルを温め④を揚げ焼きする。

    • 鶏胸のイタリアンカツレツ風作り方6写真
  7. 7

    トマトソースの材料を鍋に入れて混ぜ合わせながら一煮立ちさせる。

    • 鶏胸のイタリアンカツレツ風作り方7写真
  8. 8

    ⑤を皿に盛り⑥をかける。

コツ・ポイント

パン粉を付けるときは上から強く押さえつけるようにしてしっかり付ける！！
残ったカツレツをパンに挟んだら子供に大好評でした♥

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ichimi413
ichimi413 @cook_40043363
2010/11/22 07:23に公開
家族の生活パターンがガラッと変わった事で、なかなか揃っての食事が難しくなりました。バラバラでもうちでの食事を楽しみにそれぞれ頑張っているので、私は私で頑張ります(^_^)v食育インストラクター＆薬膳マイスター＆醸しニスト（発酵マイスター）をしっかり復習。これからも、日々学習です！
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このレシピのキーワード

カツレツ トマト にんにく 牛乳 ケチャップ 鶏胸肉

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