アイスボックスクッキー

twin‐R‐
twin‐R‐ @cook_40101758

簡単に作れるさくさくクッキー 。。プレゼントにも喜ばれます♡
このレシピの生い立ち
以前作ったらとても気に入って頂けたので。

アイスボックスクッキー

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材料

天板1枚分(メモ用3倍量)
  1. バター(カルピスバター使用) 80g(245g)
  2. 粉糖 50g(160g)
  3. 卵黄 1個(3個(55g))
  4. 薄力粉 140g(420g)
  5. アーモンドプードル(薄力粉でも) 25g(70g)

作り方

  1. 1

    準備
    ・バターは柔らかくしておく。
    ・オーブンは170℃に予熱しておく。

  2. 2

    ボウルにバター、粉糖を入れ白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜます。

  3. 3

    卵黄を加え、むらが無いようによく混ぜます。

  4. 4

    薄力粉、アーモンドプードルをふるい入れゴムベラでさっくり混ぜひとまとめにします。

  5. 5

    棒状に成形しラップで包み、冷凍庫で1時間冷し固めます。

  6. 6

    包丁で均一な厚みになる様に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
    (写真は切る前にグラニュー糖をまぶしました)

  7. 7

    170℃に予熱しておいたオーブンで18分焼きます。

  8. 8

    焼けたらオーブンから出し、冷まして完成です。

  9. 9

    ココア 15g
    薄力粉、アーモンドプードルと一緒にふるい入れ、
    牛乳 大匙1/2
    を加えさっくり混ぜてください。

  10. 10

    抹茶 5~10g
    薄力粉、アーモンドプードルと一緒にふるい入れ、
    牛乳 大匙1/2
    を加えさっくり混ぜてください。

  11. 11

    お好きな型で型抜きしてもOK。

コツ・ポイント

練らない様にさっくりひとまとめにすること。
焼き時間は調節してください。
クッキー生地は一ヶ月程、冷凍保存できます。

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