バターは室温に戻しておく。
バナナは飾り用に12枚分を薄くスライスしておく。
マフィン型に紙カップをはめておく。

ボウルにバターを入れ泡だて器でクリーム状にし、砂糖を入れて白っぽくなるまでよくすりまぜる。

溶きほぐした卵を3～4回にわけて加え、そのつどよくまぜる。

バナナを加えてつぶしながら混ぜ、塩を加えてよくまぜる。

＊をふるいながら4に加え、木べらやゴムベラでさっくりまぜ、牛乳も加えまぜる。

マフィン型にスプーンで生地をいれる。
型の8分目くらいまで。
飾り用にスライスしたバナナをのせる。

200℃に予熱したオーブンで10分、170℃で15分焼く。
竹串をさして何もつかなければOK。
型から外して冷ます。