じゃがいもを茹でる。
玉葱をみじん切り。

フライパンにサラダ油を熱して、合挽き肉を入れ、全体の色が変わるまで炒めたら１の玉葱を入れさらに炒める。

Aを全部入れて、汁気がなくなるまで炒める。

じゃがいもが柔らかくなったら皮をむいてボウルに入れ、３を入れてじゃがいもを潰しすぎないように混ぜる。

適当な大きさの小判型に丸めて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

揚げ油でキツネ色になるまで揚げてできあがり。