レンコンをスライスし水にさらしておきましょう♪玉葱とねぎはみじん切りにしましょう♪

玉葱をフライパンで透き通るぐらい炒めボウルに移して冷ます♪

玉葱が冷めたら※の材料を入れ混ぜ合わせます♪

レンコンの水気をよく取り挽肉のタネを挟んでいきます♪

★まずレンコンの上にタネを多めに乗せもう一枚を上から抑えつけるとうまく穴に入ります♪はみ出したタネは落として下さい

挟み終わったら海苔を巻いて？いきます♪巻き終わったらフライパンで中まで火を通しましょう♪

焼き上がったらお皿に盛っておきましょう♪続いて餡作りです

フライパンの汚れや余分な油を拭い取り★の調味料を入れ一煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れトロミがついたら火を止めます♪

最後に生姜の絞り汁を入れてざっと混ぜ、挟み焼きの上からたっぷりかけて完成です♪お好みで浅葱をどうぞ♪