手羽は関節のところでカット。一番先は使いません。
ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライス、ジャガイモは一口大にカット。

大きな鍋にオリーブ油大さじ1を敷き、スライスした玉ねぎと、みじん切りのニンニクを炒める。玉ねぎがしんなりするまで。

2を皿に取りだす。
鍋は洗わず、オリーブオイル大さじ1を足し、鶏肉を炒める。

鶏肉は蓋をして、中火で2分ずつ両面を焼き、表面にいい焼き色がつくまで炒める。

３を鍋に戻し入れて、ジャガイモ、塩、コショウ、チキンパウダーを加え、ざっと２分ほど一緒に炒める。

トマト缶、水（鍋の大きさでひたひたになるように調節してください）、トマトソース、パプリカパウダーを加え煮込む。

40分ほどコトコト煮、ジャガイモもお肉も柔らかくします。食パンをブレンダーにかけてパン粉を作り、加えてとろみをつける。