鯛とオクラのそうめん
さっぱりとろとろ効果で食欲なくてもするする食べれます
このレシピの生い立ち
そうめんを大量に頂いたので
アプリでひらく作り方
- 1
鯛をそぎぎりし、塩と酒（分量外）をふりかけふんわりラップをかけレンジで火を通し冷ます。またはフライパンか魚焼き器で焼く
-
- 2
オクラを薄切りし、塩（分量外）を入れた熱湯でさっと色鮮やか茹で氷水で冷やしザルにあげとく
- 3
つゆを上から順にまぜ(面倒な時は麺つゆを表示通り薄めて）２も入れてとろとろつゆに移す感じでぐるぐる混ぜる
- 4
そうめんを表示通り茹で、氷水で冷やしよく水切りして盛り付け、鯛を乗っけオクラ入つゆをかけシソと梅干しと万能ねぎを乗せ完成
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コツ・ポイント
そうめんの水切りは上から押してよーっく切ると宜しです
↑レシピはそうめん１６０gですが、写真は３００ｇ近く茹で盛り付けたのでつゆ少ない感じﾒﾝﾎﾞｸﾅｲです
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