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暖かいものが食べたくて、なめこ豆腐
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暖かいものが食べたくて、なめこ豆腐-レシピのメイン写真

暖かいものが食べたくて、なめこ豆腐

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

アツアツの湯豆腐になめこ餡かけ。これはうまいね
このレシピの生い立ち
なめこがもう一袋余っていて、豆腐も一丁あったので、アツアツのなめこ豆腐を作ってみることにしました

アツアツの湯豆腐になめこ餡かけ。これはうまいね
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なめこがもう一袋余っていて、豆腐も一丁あったので、アツアツのなめこ豆腐を作ってみることにしました

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俺と美代子
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アツアツの湯豆腐になめこ餡かけ。これはうまいね
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材料

2人前
  • 木綿豆腐 1丁
  • なめこ 1パック
  • カツヲダシ 200cc
  • 醤油 こさじ2
  • 塩 少々
  • みりん こさじ2
  • しょうがの摩り下ろし こさじ1
  • 水溶き片栗粉 おおさじ1.5
  • さらしねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    カツヲダシを鍋に張ります

    • 暖かいものが食べたくて、なめこ豆腐作り方1写真
  2. 2

    別の鍋には水を張ってコンブを敷き火をつけます

    • 暖かいものが食べたくて、なめこ豆腐作り方2写真
  3. 3

    あったまってきたら、豆腐をいれ弱火にします

    • 暖かいものが食べたくて、なめこ豆腐作り方3写真
  4. 4

    ダシの鍋は味付けをしてしょうがを入れます。多少甘めでもいいのでは?

    • 暖かいものが食べたくて、なめこ豆腐作り方4写真
  5. 5

    味に納得したらなめこをいれて軽く混ぜます

    • 暖かいものが食べたくて、なめこ豆腐作り方5写真
  6. 6

    水溶き片栗粉を様子を見ながら加えてとろみをつけます

    • 暖かいものが食べたくて、なめこ豆腐作り方6写真
  7. 7

    暖めておいた丼に豆腐をいれて

    • 暖かいものが食べたくて、なめこ豆腐作り方7写真
  8. 8

    餡をかけて、ねぎを散らして完成です

    • 暖かいものが食べたくて、なめこ豆腐作り方8写真

コツ・ポイント

4では味は濃い目でOKです
5~6は手早くやりましょう。なめこの風味が飛んでしまいます

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俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444
2010/11/23 11:10に公開
かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。
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このレシピのキーワード

ねぎ なめこ もめん豆腐 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18648932
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