うちの定番かぼちゃコロッケ
ミントキャット @cook_40109989
お弁当にもぴったり、コロっとかわいいコロッケです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃだけだと食感が乏しい気がしたので、たまねぎを入れたらどうかなと思って作りました。
うちの定番かぼちゃコロッケ
お弁当にもぴったり、コロっとかわいいコロッケです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃだけだと食感が乏しい気がしたので、たまねぎを入れたらどうかなと思って作りました。
作り方
- 1
かぼちゃは種を取り除き、蒸してつぶしておきます。たまねぎはみじん切りにして、炒めておきます。
- 2
かぼちゃとたまねぎをボウルに入れて、塩をふり混ぜます。
-
- 3
手ごろな大きさに丸めます。小麦粉、卵、パン粉で衣をつけます。
-
- 4
170℃～180℃の油で揚げて、衣がきつね色になったら出来上がり。
コツ・ポイント
かぼちゃのつぶし方は荒くてもｏｋだと思います。
ホクッとした食感を楽しんでます。
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