ちらし寿司や冷やし中華を彩る、手作りの錦糸卵♪

薄焼き卵が破れたり、焼きムラができたりしていませんか？

きれいに仕上げるコツは、卵液をこしてなめらかにし、フライパンの温度を整えてから薄く焼くこと。焼きすぎにも気をつけると、しっとりした薄焼き卵に仕上がります。

しっかり冷ましてから細く切れば、料理を華やかに彩る錦糸卵の完成！ ちらし寿司や冷やし中華にぜひ活用してください♪