ナスはヘタを取り、輪切りにして水にさらし、アク抜きする。

ベーコンは1cm幅に切る。

しいたけは石づきを取り、半分に切る。

ミニトマトは半分に切る。中玉トマトなら乱切りにする。

ナスの水気をしっかり切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱す

ベーコン・ナス・しいたけ・トマト・ハーブミックス・塩・ホワイトペッパー・コンソメをすべて入れて中火で炒める。