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白身魚のムニエル〜マスタードソース添え〜
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白身魚のムニエル〜マスタードソース添え〜-レシピのメイン写真

白身魚のムニエル〜マスタードソース添え〜

翔蓮まま
翔蓮まま @cook_40039050

淡白な白身魚もマスタードを使用したソースでさっぱり濃厚に。お野菜もたくさん食べられます^^
このレシピの生い立ち
マスタードのモニターに当選しました。味をしっかり感じるために淡白な白身魚で。さらにさっぱり食べるためにマヨネーズにお酢を足しました。

淡白な白身魚もマスタードを使用したソースでさっぱり濃厚に。お野菜もたくさん食べられます^^
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マスタードのモニターに当選しました。味をしっかり感じるために淡白な白身魚で。さらにさっぱり食べるためにマヨネーズにお酢を足しました。

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白身魚のムニエル〜マスタードソース添え〜

翔蓮まま
翔蓮まま @cook_40039050

淡白な白身魚もマスタードを使用したソースでさっぱり濃厚に。お野菜もたくさん食べられます^^
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マスタードのモニターに当選しました。味をしっかり感じるために淡白な白身魚で。さらにさっぱり食べるためにマヨネーズにお酢を足しました。

淡白な白身魚もマスタードを使用したソースでさっぱり濃厚に。お野菜もたくさん食べられます^^
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マスタードのモニターに当選しました。味をしっかり感じるために淡白な白身魚で。さらにさっぱり食べるためにマヨネーズにお酢を足しました。

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材料

2人分
  • 白身魚(今回はタラ) 2匹
  • 塩・胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • 水菜 適量
  • (お好みで)野菜 適量
  • ☆ソース☆
  • 粒マスタード 小さじ3
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 酢 小さじ1.5
  • 砂糖 小さじ1.5
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    タラに塩胡椒をする。(塩タラを使用する場合はごく少量に)さらに小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油をしき熱し、1の魚を焼く。軽い焦げ目がつき火が通ったら魚は完成です。

  3. 3

    ソースの材料を混ぜ合わせる。さらにカットした水菜を乗せその上に焼けた魚を乗せる。

  4. 4

    4のソースを魚にかけて完成☆お好みでまわりにいろんなお野菜を散らしても♪

コツ・ポイント

白身魚を焼くときは少し焦げ目がつくまでやった方がカリカリになっておいしいです!

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翔蓮まま
翔蓮まま @cook_40039050
2010/11/28 23:39に公開
いろいろと頑張ります!!(←何を?笑)パンとお菓子を作るのが大好きです。スーパーは私にとって癒しの場といえるくらい料理が大好きです。よろしく!!
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このレシピのキーワード

ムニエル 魚 たら 水菜 小麦粉 白身

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