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きくらげと卵の中華炒め風卵焼き
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きくらげと卵の中華炒め風卵焼き-レシピのメイン写真

きくらげと卵の中華炒め風卵焼き

あぶらや616
あぶらや616 @cook_40040287

あの味と食感をお弁当箱に・・・ということで卵焼きにしてみました!
このレシピの生い立ち
娘の弁当用に卵焼きのレパートリーを考えていて、以前作った中華炒めを思い出し、検索してもなかったので作ってみました。

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あぶらや616
あぶらや616 @cook_40040287

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娘の弁当用に卵焼きのレパートリーを考えていて、以前作った中華炒めを思い出し、検索してもなかったので作ってみました。

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材料

卵3個分
  • 卵 3個
  • きくらげ(乾燥) 4g
  • ネギの青い部分 20センチくらい
  • ウェイパー(中華だし) 3g
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    きくらげをぬるま湯で戻しておく。

    • きくらげと卵の中華炒め風卵焼き作り方1写真
  2. 2

    ウェイパーと水大さじ1をレンジでチンしてよく混ぜる。

    • きくらげと卵の中華炒め風卵焼き作り方2写真
  3. 3

    ネギは細切り、きくらげは1センチ位に切る。

    • きくらげと卵の中華炒め風卵焼き作り方3写真
  4. 4

    材料を全て混ぜて・・・

    • きくらげと卵の中華炒め風卵焼き作り方4写真
  5. 5

    普通に卵焼きを焼けば完成です。

    • きくらげと卵の中華炒め風卵焼き作り方5写真

コツ・ポイント

材料をフライパンに注いだ時にきくらげが集中した場合は、箸で散らすといいと思います。

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あぶらや616
あぶらや616 @cook_40040287
2013/06/27 10:50に公開
2018年5月からシングルファーザーをやっています。
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このレシピのキーワード

卵焼き 炒めもの ねぎ キクラゲ 卵 酒

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