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カラフル麻婆茄子
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カラフル麻婆茄子-レシピのメイン写真

カラフル麻婆茄子

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

色とりどりの野菜を入れて麻婆茄子です。
このレシピの生い立ち
茄子の美味しいのがあったので、是非作ってみたかった。

《 大空に あの日誓った 夢物語 》

色とりどりの野菜を入れて麻婆茄子です。
このレシピの生い立ち
茄子の美味しいのがあったので、是非作ってみたかった。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

色とりどりの野菜を入れて麻婆茄子です。
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茄子の美味しいのがあったので、是非作ってみたかった。

《 大空に あの日誓った 夢物語 》

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材料

3人分
  • 茄 1本
  • あいびき肉 100g
  • 万願寺唐辛子 50g
  • 人参 20g
  • ねぎ 20g
  • 生姜 10g
  • 豆板醤 小2
  • 甜麺醤 小2
  • ケチャップ 小2
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作り方

  1. 1

    茄、唐辛子、人参を細く切っておきます。

  2. 2

    ねぎは小口切り、生姜はすりおろしておきます。

  3. 3

    フライパンに少し多めに油を入れ、野菜を炒めます。

    • カラフル麻婆茄子作り方3写真
  4. 4

    一旦、2の野菜を取り出し、しょうが、合いびき肉を入れてよくいためます。

    • カラフル麻婆茄子作り方4写真
  5. 5

    4に調味料、3の野菜を入れて、しっかりと仕上げます。

  6. 6

    カラフルな麻婆茄子の完成です。

コツ・ポイント

茄を揚げるように多めの油で炒めることがポイントです。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
2013/06/30 14:06に公開
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 ねぎ にんじん 万願寺とうがらし ケチャップ しょうが 合い挽き

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