リンゴと豚肉のチーズフライ
リンゴと豚肉にチーズを合わせた、フルーティなフライです。揚げたては熱い肉汁がじゅわっと出てやけどするのでご注意を！
このレシピの生い立ち
リンゴをお料理に使おう！と思って考えました。
火を通したリンゴのほのかな甘酸っぱさが豚肉とチーズに良く合います。
薄切りのお肉なので、衣が色づくくらいの揚げ時間でお肉にもリンゴにも程よく火が通ります。
お肉だけのカツよりヘルシーですよ☆
リンゴと豚肉のチーズフライ
リンゴと豚肉にチーズを合わせた、フルーティなフライです。揚げたては熱い肉汁がじゅわっと出てやけどするのでご注意を！
このレシピの生い立ち
リンゴをお料理に使おう！と思って考えました。
火を通したリンゴのほのかな甘酸っぱさが豚肉とチーズに良く合います。
薄切りのお肉なので、衣が色づくくらいの揚げ時間でお肉にもリンゴにも程よく火が通ります。
お肉だけのカツよりヘルシーですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは縦に８等分して、芯をとって皮をむき、さらに縦に２等分して塩水につける。スライスチーズは１枚を縦に４等分する。
- 2
リンゴ２枚の水気を拭き、スライスチーズを挟んで豚肉を巻く。リンゴの表面が豚肉で覆われるように丁寧に！
- 3
全て巻き終わったら20分ほど冷蔵庫に入れて巻いた豚肉が外れないよう落ち着かせる。
- 4
泡だて器で卵を溶いて、コーンスターチを混ぜておく。
- 5
ビニール袋に小麦粉を入れ、次に冷蔵庫から出した豚肉を入れ、優しく振ってまぶしつける。
- 6
豚肉の余分な粉をおとして、４の卵にくぐらせ、パン粉をつける。たっぷりのパン粉を優しく押し付けると上手につけられます。
- 7
フライパンに1.5センチほどサラダ油を入れ、200℃に熱して豚肉を入れる。
- 8
豚肉のフライパンの底の面が色づいたらひっくり返す。全ての面を底にしてあげていく。
- 9
揚がったらキッチンペーパーの上で油を切り、盛りつけて出来上がり！
- 10
市販のソースをかけて食べます。中濃ソースかとんかつソースなど、甘めのソースがとても合います！
コツ・ポイント
・チーズから塩味が出るので、お肉に下味はつけていません。
・揚げる際はあまりお箸でつつかないのが上手にあげるコツです。
・衣がきつね色になるように揚げれば、リンゴにも程よく火が通ります。
・冷めても美味しいので、お弁当にも使えます。
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