豚ひきを炒める。
フライパンに酒、みりん、豚ひきをいれてから、火をつけて、お箸で細かくなるように炒め煮する。

ほうれん草をゆでる。
茹でたら、水をかけ、さわれるくらに冷ます。
細かく刻む。水を切り、ごま油とお醤油を少々。

卵をとき、塩、胡椒をふる。
フライパンに油をひき、お箸でよくとく。

ご飯をもり、青のりをかけて、三食のおかずを盛る。