イチゴ（葉を取り除いたもの）とグラニュー糖をミキサーに入れる。

ミキサーでジュースにする。

鍋に２とクエン酸（もしくはレモン汁）をいれ、煮立たつまで中火で温める。

煮立ったら、火を止め、ピューレの上残った泡をキッチンペーパー等で取り除く。（少々残っていてもOK）

冷めればすぐに使えます。冷凍保存してもOKです。私は、重さを量って小分けにして冷凍保存しています。