きゅうりを千切りにする。
白滝は下茹でしてあくを抜き、食べやすい大きさに切っておく。
オクラも下茹でして切っておく。

ボウルに酢・砂糖・醤油を入れてまぜ、もずく酢を加える。
※もずく酢によって味が違うので、味見。酢や砂糖で調節します。

２の中に１を合わせ、よく混ぜて味見して再調整します。
冷蔵庫でよく冷やしてできあがり。