豚肉を細切りにしたものに★を加え、よく揉み込む

ニンニクの芽を３～４センチに切り、熱湯でサッとゆでる。

中華鍋を強火で熱し、サラダ油をなじませ、豚肉をほぐしながら炒め、ニンニクの芽を加え、更に炒める。

☆を加えて炒め、仕上げにごま油を加える。