鮭を焼き、骨から身を外し、フライパンに油をひかずに鮭の身をいれる。

細かく刻んだ赤紫蘇を1に加え弱火で
炒る
赤じそはジュースで使ったものを冷凍してている分だけを冷凍のまま細かく刻みました

鮭の身が細かくなり、しそや水分が飛んだら、
めんつゆ、しょうゆを加える。

味が整ったら白ごまを最後に加えます。