オレンジゼリーのせ♫豆乳ブランマンジェ
なめらかトロンの豆乳ブランマンジェにプルプル爽やかなオレンジゼリーをのせました♫
美味しさも楽しさも２倍です♡
このレシピの生い立ち
お気に入りのケーキ屋さんのコーヒーゼリーとブランマンジェの組み合わせが美味しかったので、それを参考にアレンジし、家にあった豆乳・生クリーム・オレンジジュースで作ってみました。見た目も味も爽やかで、夏にピッタリのデザートが出来ました。
オレンジゼリーのせ♫豆乳ブランマンジェ
なめらかトロンの豆乳ブランマンジェにプルプル爽やかなオレンジゼリーをのせました♫
美味しさも楽しさも２倍です♡
このレシピの生い立ち
お気に入りのケーキ屋さんのコーヒーゼリーとブランマンジェの組み合わせが美味しかったので、それを参考にアレンジし、家にあった豆乳・生クリーム・オレンジジュースで作ってみました。見た目も味も爽やかで、夏にピッタリのデザートが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
◆豆乳ブランマンジェを作る◆
粉ゼラチンを水大さじ２でふやしておく。 - 2
鍋に豆乳と砂糖を入れて弱火にかけ、お玉などで混ぜながら沸騰しない程度に温めて火を止める。
- 3
ふやかしておいたゼラチンをレンジで(500W)10～20秒ほど温めて溶かし、②の鍋に加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
③の鍋に生クリームとラム酒も入れて混ぜ合わせる。(ラム酒の代わりにバニラエッセンスを少々加えてもOKです)
- 5
粗熱が取れたら人数分のカップに分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
◆オレンジゼリーを作る◆
鍋にオレンジジュースと砂糖を入れて弱火にかけ、混ぜながら沸騰しない程度に温める。 - 7
粉ゼラチンを⑤の鍋に振り入れ、よく混ぜ合わせる。
- 8
粗熱が取れたらタッパーに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 9
ゼリーがしっかり固まったら1～1.5cm角くらいに包丁で切り目を入れ、スプーンですくってブランマンジェにのせて出来上がり
コツ・ポイント
*甘さ控えめなので、お好みで砂糖の分量を増やしてもOKです。
*オレンジの味が薄まってしまうと嫌だったので、ゼリーを作る際、ゼラチンは水でふやかさずに作ってみました。溶け残りが心配な場合は大さじ２の水でふやかしてから使用して下さいね。
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