ピーマンは縦に細切りにする。

豚モモ肉を広げ、塩コショウを振り、ピーマンをクルクル巻く。ピーマンはちょっと多いかなと思うくらいで、ぎゅっと巻きます。

フライパンにサラダ油をひき、お肉の巻いた面を下にして焼き、焼き色が付いたらひっくり返す。

両面に焼き色が付いたら、酒を振り蓋をし、蒸し焼きにする。アルコールが飛んだらできあがり。