納豆梅チャーハン
ahty_ @cook_40184931
チャーハンっておいしいな。
このレシピの生い立ち
納豆チャーハン初ですが、納豆だけだと寂しいかなと思ったので。
梅と隠し味のゆずこしょうのおかげであっさりしており、胃にも優しい感じです。
納豆梅チャーハン
チャーハンっておいしいな。
このレシピの生い立ち
納豆チャーハン初ですが、納豆だけだと寂しいかなと思ったので。
梅と隠し味のゆずこしょうのおかげであっさりしており、胃にも優しい感じです。
作り方
- 1
ご飯を広げて湯気を飛ばしておく。
ねぎは粗みじん切りにする。 - 2
たまごを混ぜる。
先に黄身を十字に切り込み、その後ざざっとかき混ぜる程度。 - 3
チャーハンの具をねばねばとよく混ぜる。
- 4
テフロンのフライパンを強火で熱し、ごま油を入れよくなじませる。
煙が出る直前に2を流し、空気を含むようざざっと炒める。 - 5
フライパンに1を入れ、たまごとなじむよう軽く炒める。
- 6
5に3を加え、納豆のねばりが無くなったかな？くらいまで炒める。
- 7
火を止め、海苔をもんで加えひと混ぜし、皿に盛る。
コツ・ポイント
テフロン使用でも、熱しすぎないよう注意しながら強火でいくこと。
中華鍋がもちろん一番ですが・・・
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