＊なす豚＊さっぱり中華ぽん♪
８７びい @cook_40184346
ゆで豚は圧力鍋ならほっとけば簡単においしくできます。 野菜がたっぷり食べれる簡単メニュー。
このレシピの生い立ち
ポン酢とゆで豚の定番メニューにもひとつプラスして作ってみました。
＊なす豚＊さっぱり中華ぽん♪
ゆで豚は圧力鍋ならほっとけば簡単においしくできます。 野菜がたっぷり食べれる簡単メニュー。
このレシピの生い立ち
ポン酢とゆで豚の定番メニューにもひとつプラスして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に豚肉とひたる水と大１の塩と生姜ねぎをいれて火にかけ強火にする。圧がかかったら弱火にして１４分圧をかけて火をとめる
- 2
ナスはピーラーで皮を剥いて蒸す。（圧力鍋なら、加圧１分でOK。蒸し器なら１０分くらい）
-
- 3
ナスを２ＣＭくらいにカットして塩レモン汁生姜千切りと混ぜてきんきんに冷やしておく。
-
- 4
たれ作り。長ネギとセロリみじん切りとポン酢ごま油をすべてあわせておく。（好みで一味を）
- 5
お皿にナスを円形に盛る。その上に薄くスライスしたゆで豚、胡瓜、白髪ねぎを飾る。食べる時に上から中華ダレをジャっとかける。
-
コツ・ポイント
ゆで豚は多めに作っておいてスライスして冷凍し、スープや冷麺やラーメンにのせてもおいしいです。
豚肩ロースやももを使うとごま油を使ったソースでもさっぱりいけちゃいます。
このメニューには焼きナスよりもむしろ蒸しナスのほうが合います！
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