ＦＰ使用☆スパイシーなカルパスパン

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chima＠ @chima_

カルパスとドライハーブ＆ブラックペパーがいい仕事をしてます。ワインのお供にも最高♪
このレシピの生い立ち
ふとした思いつきでカルパスを刻んで入れたら美味しかったので、その後ハーブなどを追加して改良・完成しました。

ＦＰ使用☆スパイシーなカルパスパン

hina_ka's cooksnap of when they made ＦＰ使用☆スパイシーなカルパスパン.
＊sunlight＊'s cooksnap of when they made ＦＰ使用☆スパイシーなカルパスパン.
atopochi's cooksnap of when they made ＦＰ使用☆スパイシーなカルパスパン.
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カルパスとドライハーブ＆ブラックペパーがいい仕事をしてます。ワインのお供にも最高♪
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ふとした思いつきでカルパスを刻んで入れたら美味しかったので、その後ハーブなどを追加して改良・完成しました。
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材料

８こ
  1. 強力粉 ２００ｇ
  2. 牛乳 １４０ｃｃ
  3. マーガリン 大さじ２
  4. 砂糖 大さじ１．５～２
  5. 塩 小さじ１
  6. ドライカルパス（粗みじん切り） 1本（４５ｇ程度）
  7. ドライハーブ（パセリ・ローズマリーなど） 適量
  8. ブラックペパー お好みで

作り方

  1. 1

    材料をＦＰに入れ、捏ねてひとまとめして生地が１．５～２倍になるまで１次発酵。

  2. 2

    ８等分に丸めラップをかけてベンチタイム１５分。

  3. 3

    掌で空気を抜いて丸く形成、オーブン４０℃３０～４０分２次発酵。

  4. 4

    クープを入れ粉（分量外）を振り、余熱１９０℃にしてから約２０分焼く。

コツ・ポイント

わが家はピリ辛が好みなのでブラックペパーを粗く挽いてたっぷり入れています。
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