ボウルに小麦粉とバターをいれ、レンジで１分加熱しよくかき混ぜる。

1に牛乳を加え、レンジで5分～6分加熱する。途中何度かかき混ぜる。最後に塩コショウで味を調えておく。

新じゃがは千切りに、ベーコンは5mm幅にスライスしておく。
ペンネは好きな硬さに茹でておく。

フライパンに油を引き、新じゃがとベーコンを炒め、塩コショウで味を調える。

4にペンネとホワイトソースを入れ混ぜ合わす。

グラタン皿に5を入れ、とろけるチーズをのせ、レンジもしくはトースターで焦げ目がつくくらい焼いたら完成。

お好みでタバスコをかけて熱々を召し上がれ♪