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簡単!美味い!和風きのこスープ
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簡単!美味い!和風きのこスープ-レシピのメイン写真

簡単!美味い!和風きのこスープ

amiwaco
amiwaco @cook_40185008

きのこたっぷりで体にいいですよ!

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材料

2人分
  • お好きなキノコで構いません
  • しめじ 1/2パック
  • まいたけ 1/2パック
  • しいたけ 小さめ 3コ
  • えのき 1/2束
  • エリンギ 3コ
  • 鶏もも肉 100g
  • 水 1000cc
  • 白だし(白醤油) 100~120cc
  • しょうゆ 小さじ1 いれなくてもよい
  • 万能ねぎ 適量
  • 大根おろし  適量 軽く水気を切る
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作り方

  1. 1

    きのこ、もも肉は適当な大きさに切っておく

    • 簡単!美味い!和風きのこスープ作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯にきのこ類、もも肉をいれてあくがでてきたらとる。
    火が通ったら弱火にして白だしを入れて味をみる

    • 簡単!美味い!和風きのこスープ作り方2写真
  3. 3

    きのこから出たダシで白だしだけでも
    全然おいしいですが
    気持ち醤油をいれてもかまいません。

    • 簡単!美味い!和風きのこスープ作り方3写真
  4. 4

    あっという間に完成です!

    • 簡単!美味い!和風きのこスープ作り方4写真

コツ・ポイント

※白だしは結構濃いので味をみながらいれてください
大根,ねぎはたっぷり入れたほうがおいしいです◎
鶏肉はもも肉が柔らかくておいしいですし
スープに浮くあぶらがいいかんじです!

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amiwaco
amiwaco @cook_40185008
2009/05/18 10:16に公開
梅酢とダシダとサクラカネヨはマストアイテム気ままに好きな料理を載せていきます♪
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