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ふわ！とろ！しゃき！のニラ玉
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ふわ！とろ！しゃき！のニラ玉-レシピのメイン写真

ふわ！とろ！しゃき！のニラ玉

うにょん
うにょん @cook_40054070

ふわ！とろ！しゃき！色んな食感が楽しめる、美味しいうちのニラ玉です！
このレシピの生い立ち
あまり好きではなかったニラ玉ですが、自分好みにアレンジしてみた結果、大好きになりました！！

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うにょん
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材料

2人分
  • にら 1束
  • 卵 2個
  • 白だし 大さじ1 1/2
  • 水 40cc
  • 片栗粉 小さじ1 1/2
  • 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1/2
  • サラダ油 適量
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    にらは4〜5センチの長さに切り、卵は割りほぐし、白だしと水を大さじ1杯分くえて混ぜておく。

  2. 2

    水に顆粒鶏ガラスープの素と、片栗粉を溶かしておく。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、にらを炒める。軽く火が通ったら、卵を加え、まだトロトロの状態で、2の水溶き片栗粉を入れる。

  4. 4

    卵が好みの硬さになり、とろみがついたら完成！お好みでごま油をかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

ニラは火を通しすぎないようにしてください。
水や片栗粉の量は、市販の白だしの塩分量で調節して下さい。水分量が多い方が、トロトロになります。

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うにょん
うにょん @cook_40054070
2015/08/03 09:20に公開

このレシピのキーワード

ニラ玉 ニラ 片栗粉 卵

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