豚肉は○をまぶしておく。
長ネギは斜め薄切りにする。
高菜漬けは細かく切る。（瓶詰めのものは既に細かいので不要）

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と長ネギを入れて炒める。火が通ったら、高菜漬けを加えて炒める。

高菜漬けの塩分があるので、味をみてしょうゆを足して調節。（私は大さじ１／２弱ほど足しました。）

ごま油を回しかけ、混ぜる。
器に盛り付けいりゴマを振って出来上がり。
お好みで野菜やコチュジャンを添えて。