鶏肉は一口大に、レンコンは乱切り、しめじはほぐしておきます。

フライパンに油を熱し、鶏肉を焼きます。

火が通ったら、レンコン、しめじを加え炒めます。

丼にごはんを盛り、上にかけたら完成です！