じゃがいもは皮をむき、５㎜幅の細切りにする。

とうもろこしは包丁を上から下へ滑らせるように実をそぎ落とす。(缶なら水を切る。冷凍ならそのままでOK。)

鍋に①、②、水、コンソメを入れてふたをして弱めの中火で5分ほど、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

じゃがいもがやわらかくなったら、豆乳を加え、沸騰させないよう弱火で温める。全体が温まったら塩・こしょうで味を調える。