いちごを洗い、ヘタを取って水気をふき取ります。

白あんを20ｇずつに分け平らに伸ばし、いちごを包み込んでおきます。

ボウルに【A】の粉類を入れ、水を少しずつ注ぎ、ダマにならないよう溶き混ぜます。

【蒸し器の場合】
蒸気の登った蒸し器に入れ、強火で約15分間蒸します。

蒸しあがったら鍋に入れて火にかけ、上白糖を数回に分けて加え、よく練ります。

練りあがったら片栗粉（コーンスターチでもOK）を敷いたバットに餅を入れます。

餅を10等分にし、【2】のいちごを包んだ白あんを包み込み、完成です！